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16-懒人电饭煲料理

一个电饭煲搞定主食和菜,真正的懒人神器。

一、电饭煲能做什么​

基础功能​

  • 煮饭、煮粥
  • 蒸菜、蒸蛋
  • 煲汤、炖肉
  • 焖饭、焗饭

进阶功能​

  • 蛋糕、面包
  • 煮火锅
  • 卤味

二、经典电饭煲菜(20道)​

1. 电饭煲焖饭​

食材: 米1杯、腊肠2根、土豆1个、胡萝卜半根

步骤:

  1. 米洗净
  2. 加水(正常煮饭量)
  3. 铺上切好的腊肠、土豆、胡萝卜
  4. 正常煮饭模式
  5. 煮好后拌匀,加生抽调味

2. 电饭煲蒸鸡​

整鸡+姜葱+盐 蒸煮模式40分钟 鸡肉嫩滑

3. 电饭煲排骨饭​

米+排骨+调料 一键煮饭 饭菜一锅

4. 电饭煲炖鸡汤​

鸡肉+姜+水 煲汤模式2小时 清澈鲜美

5. 电饭煲红烧肉​

五花肉+调料 煮饭模式循环2次 软烂入味

6. 煲仔饭​

米+腊味+青菜 煮饭+焖10分钟 香脆锅巴

7. 海南鸡饭​

鸡肉蒸熟 鸡汤煮饭 原汁原味

8. 土豆炖牛肉​

牛肉+土豆+调料 煲汤模式1小时

9. 电饭煲蛋糕​

鸡蛋+面粉+糖 煮饭模式45分钟

10. 电饭煲酸奶​

牛奶+菌粉 保温8小时

11-20简要​

  1. 玉米排骨饭
  2. 蒸水蛋
  3. 蒸鱼
  4. 煮粥
  5. 红豆汤
  6. 绿豆汤
  7. 炖排骨
  8. 卤鸡蛋
  9. 蒸红薯
  10. 煮饺子

三、电饭煲使用技巧​

焖饭技巧​

  • 米水比例正常
  • 菜肉切小块(易熟)
  • 调料提前拌好
  • 煮好后焖10分钟

蒸菜技巧​

  • 用蒸架或碗
  • 水不要太多
  • 蒸煮模式

炖肉技巧​

  • 食材提前焯水
  • 水量适中
  • 煲汤模式
  • 可循环多次

注意事项​

  • 不要装太满(8分满)
  • 注意溢锅
  • 煮完及时盛出(防粘锅)

下一章预告:17-预制菜升级改造